もくじ
主婦なら誰もが一度は食費の節約に意識を向けた事…
ありますよね？
食費は節約したいけど、
余計なものを買ってしまって腐らせたり…
もやしばかりに頼って
なんだか貧しい気持ちになったり…
と上手くいかなかい経験、ありますよね！！
今回は無理なく、
誰でもできる節約健康ごはんの作るコツ
をまとめてみました！
誰でも無理なくできる！ 食費を節約しながら
栄養のあるバランスのよい食事を作るには？
１ヶ月の食費の予算を決める
１ヶ月３万円にするとしたら
１週間で約７０００円
１日あたり１０００円になりますね。
週に１度の買い物であれば１回７０００円
２回行くのであれば３５００円
使い過ぎ防止になります。
予算を決めていないと
どれだけ支出したか把握できません。
把握できないと、どれだけの節約が
必要かもわかりませんね。
予算を決めていない方は、まず、
家計簿やレシート管理で食費がどれだけ
掛かっているか見てみてください。
買い物に行く回数を減らす
スーパーの特売はとてもお得ですよね。
しかし！！それはスーパーの戦略でもあり
特売の物以外にも美味しそうなパン、
新商品のお菓子、ソーセージの試食…など誘惑が多くあります。
つい誘惑に乗ってしまうとあっという間に
お金がなくなってしまいます。
買い物に行く回数が多いほど誘惑
されてしまうので
週１回のまとめ買いで出費を抑えられます。
まとめ買いで冷凍保存
お肉や魚、野菜、その他
冷凍保存できるものはたくさんあります。
安い時にまとめて購入し保存しておくことで
使いたいときに使用でき便利です。
野菜も冷凍することでうま味や栄養価がＵＰ
するものもありますよ。
冷蔵庫の中身を整理する
冷蔵庫に食材を詰め込みすぎてしまって
奥で野菜が腐ってしまっていたりなかったと思って買って来たらやっぱりあった！
なんてこと、よくありませんか？
冷蔵庫は詰め込みすぎると電気代が上がってしまい、
整理整頓はとっても大事なんです。
旬の食材を把握する
季節によって旬のものが必ずあります。
春は竹の子や鰆
夏はトマトやキュウリ
秋は秋刀魚やサツマイモ
冬は白菜や鰤など…
旬の食材は栄養価が高く
しかもお安く買えることが多いんです。
おやつは手作りにする
パン、クッキー、プリン…
子供のおやつは何気にお金かかりませんか？
でも、実はこれらを手作りにすると
数百円～数千円節約になることがあります。
ホットケーキミックスを使えば
簡単にパウンドケーキやクッキーなど
色々作れます。
値引き品を上手に利用
実は値引き品を予定もなく買うのは危険です。
結局使わず腐らせてしまった…
なんて経験はありませんか？
値引き品は購入後すぐに使うのか
または
冷凍保存し使う予定が明確にある時だけ
買うようにしましょう。
レシピアプリを利用
クックパットなどのレシピアプリを利用することで様々な食材を上手に組み合わせた料理が作れます。
余った食材に新たに購入して付け加えるのではなく、余った食材同士でも美味しい料理が作れますので、ぜひ活用してみてください。
節約に対してストレスをためない
節約節約だと疲れてしまいます。
気持ちも貧しくなってしまいますね…
節約したお金で、何をするか・買うかなど
考えながら楽しく節約しましょう。
１～２週に1回はご褒美メニューを作る
ことをお勧めします。
外食に行くのは高い…と気が引けますが
焼肉屋に行く代わりにお家焼き肉
寿司屋さんの代わりにちらし寿司パーティー
ほんの少しだけリッチにお家で外食気分を味わってみてはいかがですか？
子供と一緒に準備をすると喜んでくれますし、
これまた、いい作文とか書けたりしますよ。
食費を節約してもおかずの量も栄養も減らさないコツは？
食費を節約するのも大切ですが
病気になったり、体が弱くなってしまっては
本末転倒ですね！子供がいるならなおさら！！
節約をしながら十分に栄養を取っていくコツは
旬の物と一年中安い食材を上手に組み合わせて
取り入れることです。
先にも述べたように、
旬以外の季節に比べ旬の食材は栄養価が高く
安価で手に入れることが出来ます。
日本は一年中美味しい物に恵まれているので
上手く取り入れていきましょう。
そして一年中安い食材の代表に、
もやしがありますね。
もやし以外の節約食材もご紹介します！
かさ増し効果もあり、栄養も十分
に取ることができます。
もやし
「栄養なんて無さそう」と思っていませんか？
もやしには女性が喜ぶ栄養価がたくさん入っています。
ビタミンＣの他、食物繊維やビタミンＢ２が
含まれているので、美白・美肌効果や
アンチエイジング効果、便秘対策、基礎代謝アップの
効果もあるのでダイエットにも効果的です。
ナムル、ひき肉とのカレー炒め、サラダ、野菜炒めなどバラエティーに富んでいます。
豆腐
豆腐には良質なたんぱく質が含まれているので、節約中でも栄養面に嬉しい一品です。
安い時は数十円で買えることもありますよね。
ハンバーグに入れることでひき肉の量を抑えられたり、入り豆腐、冷ややっこ、揚げ出し豆腐…と和洋中問わず料理に使えます。
魚肉ソーセージ
精肉コーナーのソーセージに比して
リーズナブルで日持ちします。
特売の対象になりやすく、狙い目です。
魚を原材料としているので
良質なタンパク質、アミノ酸、ビタミンEの
摂取が期待できます。
卵
卵はビタミンＣ、食物繊維を除く
ほぼ全部の栄養素が含まれているといわれています。
卵も様々な料理に使える上、特売で購入すれば
一つ10円程度ですので上手く取り入れていきたい食材の一つです。
おまけ：白滝も節約料理に使われますが、
成分のほとんど（９７～８％）が水分で
残りが食物繊維です。
安くてボリュームがある一面、十分な栄養は
取り切れないので、ビタミンやたんぱく質などの栄養を一緒に取る必要がありますね。
食費を節約で今まで捨てていた
栄養たっぷりな部分も 美味しく食べよう！
実は調理次第で食べることが出来ます。
野菜の皮と中身の間の部分には「ファイトケミカル」と呼ばれる成分が多く含まれていると言われています。
野菜の皮には、実の部分を守るため抗酸化作用の高い成分が多く含まれています。
また皮の部分には食物繊維が多く含まれているので、デトックス効果が高く、便秘や生活習慣病の予防・改善に役立ちます。
トウモロコシや里芋、玉ねぎなど
皮と中身との区別がしっかり付くものは
皮を剥いて食べたほうが美味しいかもしれません。
しかし大根やニンジン、ゴボウなどは皮と中身との区別がつきにくい物です。
こういった野菜は皮ごと調理して美味しく
食べられてしまうのです。
「皮ごと調理するのが嫌だ」と抵抗を感じるならば皮を剥いていつも通り調理し余った皮は皮で調理してみましょう。
どんなものでも、美味しい料理に生まれ変わります。
・かぼちゃの皮のきんぴら
・ニンジンの皮のナムル
・長芋の皮チップス
・リンゴの皮ジャム
・玉ねぎの皮茶などなど…
数えきれないほどのレシピがあります。
まとめ
いかがでしたか？
今日からでも試せる食費節約術はありましたか？
ほんの少しの工夫で、ほんの少しの意識のかけ方で、
節約をしながらたっぷりの栄養を取ることが出来ます！
楽しみながら節約をすることで長く続いていく
と思いますので、ぜひ試してみてくださいね。